物流大提速 网购生鲜指日可待 时间：2013-5-23　来源：安必行物流顾问　浏览：1516

　　

     眼下正是各类水果上市的季节。想吃树莓、杨梅、树葡萄……怎么办?上水果市场买，未必能买得到。这时就会有商家给你提个醒，去网上淘淘看。

     各大网购平台出售果蔬、禽蛋、肉类等生鲜产品已不新鲜，其中不乏有我买网、优菜网等专门的生鲜购物平台，但和主营百货商品的电商相比，这类电商仍处于起步和摸索阶段。“尽管有保鲜技术、运输、供货等多方面的困难需要克服，不过消费需求大，生鲜网购市场仍是片‘蓝海’，有待开发。”在淘宝网上售卖新鲜水果的叶先生说。

     水果市场搬到网上

     叶先生是金华兰溪人，一次偶然的机会让他萌生了在网上卖水果的想法。去年，他和朋友去果农家中采摘枇杷，在和果农聊天时他了解到：在空闲时，果农一般会在公路边摆张桌子、支个帐篷，再摆上几篮枇杷，吸引过路的消费者购买或者去枇杷园采摘。大部分时候果农会将成熟的枇杷卖给水果批发商。

     “其实这些枇杷口感不错、品相也好，但就是销路较窄，果农对水果批发商的依赖度较高。”叶先生说，当时果农开玩笑的说，现在都有人在网上卖水果，可惜我不懂电脑，不然也试一试。说者无心，听者有意，网销水果未尝不是件好事。今年，叶先生和朋友在淘宝上注册了家网店。可巧妇难为无米之炊，正在愁卖什么水果好的叶先生想到了去年吃过的枇杷。

     “枇杷还没成熟，我们俩就跑去果农家中预定，并在网页上做了宣传，没想到反响还不错。”叶先生说，还没正式开卖，他就接了几笔单子。对果农来说，这种销售模式比较新鲜，虽然销量抵不上实体店，但辐射力和影响力较大。在他的网店中，大部分是外地消费者，他们尝过之后对兰溪水果都比较认可，有些因此成为老客户，有些甚至还会主动给他们介绍生意。

     消费需求旺盛

     叶先生只是众多网商中的一个。在网购平台上，法国品种云南产的有机树莓、台湾的树葡萄(又称嘉宝果，外形似葡萄，味道也较为接近，故称树葡萄。)、产自上海的薄荷叶、广东的猪肉、浙江衢州的紫薯……生鲜品种繁多，消费者选择余地大。

     “不止是选择范围大，比起去市场购买，这种只需点点鼠标就能送货上门的购物模式更方便快捷。”在上海一网站任网页编辑的齐小姐说，她每天下班到家已经晚上7点了，如果再去超市或者市场买菜，等做好饭都将近晚上9点了。齐小姐不仅在网上买菜，前两天还参加了一个商家发起的水果预售团购活动。

     这种模式，正逐渐得到消费者的认可。据阿里巴巴集团研究中心发布的数据显示，去年，淘宝和天猫经营农产品类目的网店数为26.06万家，阿里平台上共完成农产品交易额约200亿元。其中，淘宝网和天猫平台成就大部分的交易额。据阿里有关负责人透露，今年这一数字还将不断刷新纪录，将达到500亿元。

     除了淘宝网等大型综合性购物网站开辟专门的生鲜食品频道外，这两年，还形成了像我买网、优菜网、正大天地等近十家专业的生鲜电商。

     网上卖生鲜也有难度

     上个月，阿里巴巴批发采购平台的首个鲜果预售活动成功开卖，1000公斤新鲜蓝莓在6小时内被抢购一空。网上生鲜销售火爆，被电商誉为下一个“蓝海”。不过送货速度、供货商等问题也制约着电商。

     今年1月份，国内生鲜电商代表之一的优菜网在挺了两年之后选择放弃。优菜网创始人丁景涛表示，愿以150万元转让网站。他在总结失败原因时表示，没有稳定的货源、不能提供比菜市场更好的购物体验、采购进度、仓储、装配、物流等需要把控的环节太多。

     用丁景涛自己的话说就是，这些复杂问题加在一起，足以压垮一个电商。显然，优菜网的失败，给仍处于起步阶段的生鲜电商敲了一记警钟。不少商家也及时作出自己的调整，特别是在物流、供货体系方面。阿里巴巴表示，将推出48小时冷链直达的鲜果运送模式。将和各省政府合作，与各地区的农业行业协会建立起在淘宝上的直供模式，将原产地生产、物流和销售建立完整的一体化供应链体系。京东则宣布推出“极速达”服务，即如买家支付49元额外配送费用，京东将最快3小时送达。

     “物流大提速、供货产销一体化，再加上大型购物网站本身流量的保障，相信做大生鲜市场指日可待。”叶先生说。